Vegorulle med rödbetshummus, fetaost & srirachamajo

Vi älskar vegokebab och tycker att det är sjukt att något kan smaka så likt vanlig kebab. Vi har länge velat testa att göra en rödbetshummus och det blev så gott! Servera med libabröd, sallad, fetaost och gärna med srirachamajo.

Ingredienser: (4 port)

1 förp vegokebab (Schysst käk)

Libabröd

1 salladspåse (valfri sort)

Chilimajo

1 förp fetaost

Rödbetshummus:

380 g förkokta kikärter

250 g kokta rödbetor

3 msk olivolja

1 msk tahini

2 vitlöksklyftor

0.5 citroner

0.5 krm spiskummin

0.5 krm salt

0.5 krm peppar

Så här gör du:

1. Börja med förbereda hummusen genom att mixa ihop kikärtor, rödbetor (kan skivas i mindre bitar för att underlätta) olivolja, tahini, pressade vitlöksklyftor, citronsaft, spiskummin, salt och peppar tills den är jämn och slät i konsistensen. Smaka av och tillsätt mer kryddor eller citronsaft om så önskas.

2. Stek sedan på vegokebaben på medelhög värme, rör om ofta. Olja behövs inte så den redan är fet som den är. Stek i några minuter tills den fått lite färg.

3. Skölj sedan sallad och servera vegokebabeni libabröd tillsammans med sallad, rödbetshummus, smulad fetaost och ringla över srirachamajo.

Gillar

Kommentarer

sofieliden
sofieliden,
Mums vad gott 😃
nouw.com/sofieliden
foodforfools
foodforfools,
Johannagrahn
Johannagrahn,
Älskar rödbetshummus, lite sötare än vanlig hummus. Mmm
nouw.com/johannagrahn
foodforfools
foodforfools,
Ja verkligen! Så sant ☺️ Så gott!
nouw.com/foodforfools
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229